- In una ciotola capiente setacciare la farina con un setaccio o uno spargifarina - Al centro della farina, fare un incavo e mettere i tuorli, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro a temperatura ambiente spezzettandolo. - Amalgamare tutti gli ingredienti con un mestolo fino ad ottenere un'impasto liscio e senza grumi - Appallottolare l'impasto, avvolgerlo in un foglio d'alluminio e lasciarlo in frigorifero a riposare per un'ora e mezza. - Trascorso il tempo necessario, stendere con un mattarello l'impasto fino ad uno spessore di circa 5 mm - Utilizzando degli stampini creare un egual numero di anelli e cerchietti dello stesso diametro - Stendere un foglio di carta da forno in una teglia e adagiare in biscotti - Infornare per 10 minuti a 180°C stando attenti alla cottura perchè non devono bruciarsi - Aspettare che i biscotti siano raffreddati, quindi spalmare la marmellata sui cerchietti e spolverare di zucchero a velo gli anelli, quindi unire le due parti - Portare in tavola a temperatura ambiente