Cocotte bassa, 26 cm, New Classic Cooking

La cocotte è realizzata in ghisa smaltata e possiede internamente un rivestimento nero opaco appositamente studiato per ottenere i migliori risultati in cucina, per arrostire, brasare, caramellare e garantire un'elevata resistenza alla scalfittura e agli shock termici.
Prodotta in Francia, è fabbricata secondo la tecnica tradizionale della fusione della ghisa in stampo: realizzata in un unico pezzo, garantisce una ottimale conduzione e diffusione del calore, per cotture lente e salutari. Le pietanze rimarranno morbide e saporite internamente grazie al coperchio dotato di una serie di piccole semisfere che assicurano un'efficace irrorazione del vapore. Secondo studi di laboratorio, a 55 minuti di cottura viene immagazzinato il 10% in più di calore rispetto ad una normale cocotte, per cotture dai risultati più teneri e gustosi.