Coltello per carne in ceramica

Il coltello per affettare, con una lunghezza di ben 28.2cm, ha una lama in ceramica da 15.2cm in colore tortora con manico da 13cm. Più lungo e stretto rispetto ad un coltello da taglio, il coltello per affettare é progettato per un taglio preciso di sottili fette di carne e per la separazione della carne dalle ossa. Sottilissimo proprio per assolvere questo compito e lavabile anche in lavastoviglie, il coltello per affettare é spesso preferito dai grandi cuochi per il taglio della carne, del pollame e del pesce.